لماذا تعتبر قوالب الفحم من B&B الخيار الأفضل للشواء

فحم B&B : أسباب رائعة للشواء باستخدام الفحم

تعد قوالب الفحم من B&B من المنتجات المفضلة لدى خبراء الشواء الذين يبحثون عن حرق طويل ونظيف ونكهة دخانية لذيذة. تُصنع في تكساس (وفقًا لموقعها على الإنترنت)، تقدم B&B تجربة فحم ممتازة لأولئك الذين يأخذون الشواء على محمل الجد.

فحم حجري من B&B

لماذا تختار فحم الفحم B&B؟

هناك العديد من الأسباب التي تجعل B&B Charcoal Briquettes قد تكون الخيار الأمثل لجلسة الشواء التالية:

تكساس تاف: يزعمون أنها تحترق بشكل أكثر سخونة ولمدة أطول وبطريقة أنظف، وهي مثالية لتحقيق تلك النكهة المثالية ودرجات حرارة الطهي الثابتة.
نكهة طبيعية بالكامل: تفتخر B&B باستخدام الفحم المصنوع من خشب البلوط الطبيعي، مما يضفي مذاقًا مدخنًا لذيذًا على طعامك المشوي.
معتمدة من قبل المسابقات: إنها المفضلة لدى خبراء الشواء لسبب وجيه. تم تصميم قوالب الفحم من B&B لتقديم نتائج احترافية في المنزل.
متوفر على نطاق واسع: يمكنك العثور على قوالب B&B في تجار التجزئة مثل Ace Hardware والمتاجر عبر الإنترنت.

الميزات والفوائد الرئيسية

حرق طويل: استمتع بجلسات شواء ممتدة دون الحاجة إلى تجديد الفحم باستمرار.
الحرق النظيف: تدعي شركة B&B إنتاج الحد الأدنى من الرماد، مما يجعل التنظيف أسهل.
حرارة عالية: مثالية لتحمير شرائح اللحم والحصول على علامات الشواء التي تتوق إليها.
مكونات طبيعية بالكامل: بدون إضافات أو حشوات كيميائية، فقط خشب البلوط النقي للحصول على نكهة مدخنة طبيعية.

بالنظر إلى السعر: في حين تشير المراجعات إلى أن B&B Charcoal Briquettes تعمل بشكل جيد، إلا أنها قد تكون أكثر تكلفة قليلاً من بعض العلامات التجارية الأخرى.

بشكل عام، توفر B&B Charcoal Briquettes خيارًا جذابًا لمحبي الشواء الذين يقدرون الجودة والأداء والنكهة.

أنواع منتجات الفحم من B&B

لا تقدم B&B Charcoal الفحم فحسب. دعنا نستكشف عروض المنتجات الأخرى وكيفية اختيار الخيار الأفضل لاحتياجات الشواء الخاصة بك.

أنواع منتجات الفحم من B&B

أنواع منتجات الفحم من B&B

فحم B&B: قطع كبيرة وغير منتظمة من الفحم الطبيعي. يحترق بسرعة أكبر من الفحم المضغوط، مما يوفر نكهة دخان أكثر كثافة.

الفحم الكتلي مقابل الفحم المضغوط:

ميزة	الفحم الكتلي	قوالب
أسلوب الحرق	حرارة أسرع وشديدة	حرارة أبطأ وثابتة
نكهة الدخان	أكثر كثافة	نكهة دخان معتدلة
التحكم في درجة الحرارة	يتطلب المزيد من الاهتمام	أسهل للتحكم في درجة الحرارة
وقت الإضاءة	أضواء أسرع	يستغرق وقتا أطول للإضاءة

أفضل استخدامات الفحم النباتي من B&B:

التحمير: مثالي للحصول على قشرة لذيذة على شرائح اللحم والبرجر.
التدخين: ممتاز لإضافة نكهة مدخنة إلى اللحوم والخضروات.
الشواء السريع: مثالي لجلسات الشواء القصيرة عندما تحتاج إلى حرارة عالية بسرعة.

فحم هيكوري من B&B:

هذا النوع من الفحم الكتلي مصنوع من خشب الهيكوري، الذي يضفي نكهة دخان قوية ولذيذة تحظى بشعبية في الشواء.

المميزات الفريدة لفحم الهيكوري:

نكهة دخانية قوية: مثالية للأضلاع، ولحم الصدر، وغيرها من الأطباق الكلاسيكية للشواء.
إضاءة سريعة: تضيء بسرعة لتسهيل الشواء.

الوصفات والاستخدامات الشعبية:

فحم الهيكوري مثالي لـ:

الشواء: لحم الصدر، لحم الخنزير المسحوب، الأضلاع
الدجاج المدخن: يضيف نكهة عميقة ولذيذة إلى الدواجن.
الخضروات المدخنة: ترفع مستوى الخضروات مثل الذرة على الكوز والهليون.

فحم البلوط من B&B:

مصنوعة من خشب البلوط الطبيعي، توفر هذه الكتل توازنًا جيدًا بين الميزات.

مميزات قوالب البلوط:

حرق طويل: استمتع بجلسات شواء ممتدة.
نكهة دخان معتدلة: تضفي طعمًا دخانيًا خفيفًا على طعامك.
سهولة التحكم في درجة الحرارة: من الأسهل التحكم في الحرارة مقارنة بالفحم الكتلي.

أفضل ممارسات الشواء:

فيما يلي بعض النصائح للحصول على أقصى استفادة من الفحم الخاص بك:

اختر النوع المناسب: اختر الفحم المضغوط للحصول على حرارة ثابتة أو الفحم الكتلي للحصول على حرارة عالية ونكهة دخان.
أشعل النار بشكل صحيح: استخدم مدخنة الإشعال لإشعال متساوي.
قم بتسخين الشواية مسبقًا: قم بتسخين الفحم جيدًا قبل إضافة طعامك.
الحرارة غير المباشرة: استخدم نارًا ذات منطقتين للطهي المتساوي، مع الفحم الساخن على جانب واحد للتحمير والفحم البارد على الجانب الآخر للطهي البطيء.

بفضل مجموعة منتجات B&B Charcoal المتنوعة وهذه النصائح المفيدة، أنت في طريقك إلى أن تصبح خبيرًا في الشواء!

المكونات والتصنيع

B&B Charcoal: تحت الغطاء

في حين تؤكد B&B Charcoal على المكونات الطبيعية والجودة، إلا أن التفاصيل الدقيقة غامضة بعض الشيء. وإليك ما يمكننا استنتاجه:

المكونات والتصنيع فحم B&B: تحت الغطاء

مكونات قوالب الفحم B&B:

خشب البلوط الطبيعي: يزعم موقعهم على الإنترنت أن الكتل مصنوعة من خشب البلوط الطبيعي بالكامل، وخالية من الإضافات أو الحشوات الكيميائية.
مادة رابطة من النشا النباتي: تستخدم شركة B&B مادة رابطة من النشا النباتي لتثبيت شكل البريكت. وهذه ممارسة شائعة في إنتاج البريكت.

المكونات الطبيعية المستخدمة:

تفتخر شركة B&B باستخدام المكونات الطبيعية. وينطبق هذا أيضًا على الفحم الذي تنتجه، والذي يتكون عادةً من الخشب الذي تم حرقه في بيئة خاضعة للرقابة.

تأثير بيئي:

تتوفر معلومات محدودة حول الممارسات البيئية المحددة التي تتبعها شركة B&B. ومع ذلك، فإن إنتاج الفحم الخشبي قد يؤدي إلى عواقب بيئية مثل إزالة الغابات وتلوث الهواء.

وهنا بعض الأشياء في الاعتبار:

مصادر الخشب: يمكن لمصادر الخشب المستدامة أن تساعد في تقليل التأثير البيئي.
كفاءة الإنتاج: يمكن لعمليات التصنيع الحديثة تقليل النفايات والانبعاثات.

أين يتم تصنيع الفحم B&B؟

وفقًا لموقعهم على الإنترنت، فإن شركة B&B Charcoal هي شركة مقرها تكساس.

عملية التصنيع:

التفاصيل الدقيقة لعملية تصنيع B&B ليست متاحة للعامة. ومع ذلك، فإن إنتاج الفحم المضغوط عادة يتضمن:

حرق الخشب الصلب: يتم حرق الخشب في بيئة منخفضة الأكسجين لإنتاج الفحم.
السحق والطحن: يتم سحق الفحم إلى مسحوق ناعم.
الخلط: يتم خلط المسحوق مع مادة رابطة، مثل النشا النباتي الذي تستخدمه شركة B&B.
التشكيل: يتم ضغط الخليط إلى شكل البريق المألوف.
التجفيف والتصلب: يتم تجفيف الكتل وتصلبها لإزالة الرطوبة والتصلب.

مواقع مرافق الإنتاج:

لسوء الحظ، المعلومات المتعلقة بالمواقع المحددة لمرافق إنتاج الفحم الخاصة بشركة B&B ليست متاحة للعامة.

مقارنة مع العلامات التجارية الأخرى

اختبار الحرق 2022: Kingsford Original vs Franklin Barbecue vs B&B Competition Oak Charcoal Briquets

تغليف المنتج

تتوزع تكلفة الرطل على النحو التالي:

Kingsford Original: 0.93 دولارًا (Tractor Supply Co.)
B&B Competition Oak: 0.85 دولارًا (Ace Hardware)
شواء فرانكلين: باهظ الثمن بسبب تكلفة الشحن البالغة 23.86 دولارًا

تعد قوالب الفحم الأصلية من Kingsford الخيار الأكثر اقتصادا.

تحذف هذه النسخة الإشارة إلى الصورة وتركز على النقطة الرئيسية - السعر لكل رطل. وتسلط الضوء على كينجسفورد باعتبارها الخيار الأكثر فعالية من حيث التكلفة.

ما يقوله كينجسفورد عن قوالب الفحم الأصلية

يقدم كينجسفورد الادعاءات التالية بشأن الحقيبة:

مكونات طبيعية بالكامل: مصنوع من مكونات طبيعية 100% للحصول على نكهة الشواء النقية.
صنع في أمريكا: تم إنتاجه بفخر في الولايات المتحدة الأمريكية باستخدام مكونات أمريكية شمالية.
تجربة الشواء الأصلية: يضع كينجسفورد نفسه باعتباره المكان الأصلي والأفضل لمذاق الشواء الأصيل (منذ عام 1920).
تدوم طويلاً: توفر هذه الحقيبة التي يبلغ وزنها 16 رطلاً ما يكفي من الفحم لحوالي 4 جلسات شواء.

ماذا يقول فرانكلين باربيكيو عن فحم البلوط

تقدم شركة Franklin Barbecue الادعاءات التالية بشأن الحقيبة:

100% من خشب البلوط الطبيعي: استمتع بمذاق الشواء الأصلي في تكساس مع هذه الفحمات المصنوعة من الخشب الصلب الطبيعي بالكامل.
بدون مواد كيميائية، بدون مواد مالئة: خشب البلوط النقي للحصول على احتراق نظيف ونكهة دخانية لذيذة.
يحترق ساخنًا وطويلًا: استمتع بحرارة عالية ومتواصلة للحصول على شواء مثالي وجلسات شواء ممتدة.
اختيار صديق للبيئة: خشب البلوط المستدام في تكساس يقلل من التأثير البيئي.
12 رطلاً من متعة الشواء: ما يكفي من الفحم لإشباع أحلام الشواء الخاصة بك.
صنع في المكسيك مع تقاليد تكساس: طعم أصيل مصنوع بعناية.

ماذا تقول شركة B&B عن فحم البلوط المنافس

تقدم شركة B&B Charcoal الادعاءات التالية على الحقيبة:

تقليد تكساس الموثوق به منذ عام 1961: سنوات من الخبرة في إتقان فن فحم الشواء.
الفحم الرسمي لرابطة طهي شرائح اللحم: تم اختياره من قبل الأبطال للحصول على نتائج تستحق المنافسة!
يحترق بشكل أكثر سخونة، لفترة أطول، وبطريقة أنظف: مثالي لتحقيق درجات حرارة الطهي المتماسكة التي تتوق إليها.
مكونات طبيعية بالكامل: مصنوعة من الفحم الطبيعي من خشب البلوط، للحصول على نكهة دخان نقية ولذيذة - خالية من المواد المضافة أو الحشوات الكيميائية.
مصنوع بشكل طبيعي من فحم خشب البلوط: استمتع بالأداء المتفوق والطعم الدخاني لفحم الخشب الحقيقي.
17.6 رطلاً من متعة الشواء: قم بتخزينها واستمر في جلسات الشواء!

مقارنة أداء كل نوع من الفحم

في شهر يناير/كانون الثاني، قمت باختبار ثلاثة أنواع شهيرة من الفحم: Kingsford Original وFranklin Barbecue وB&B Competition Oak. وفيما يلي تفصيل للمتنافسين:

كينجسفورد الأصلي: المفضل في أمريكا والذي يستخدمه خبراء الشواء من جميع المستويات.
شواء فرانكلين: وافد جديد من الشيف الأسطوري آرون فرانكلين، المعروف بلحمه البقري اللذيذ.
B&B Competition Oak: نجم صاعد، يملأ الفراغ الذي خلفته مكعبات Weber التي تم إيقاف إنتاجها.

التحدي:

لقد قمنا بمقارنة هذه الكتل عبر أربعة مقاييس رئيسية:

سرعة الإضاءة: أيهما يشعل الشواية الخاصة بك بشكل أسرع؟
الحرارة الشديدة: من يجلب أكبر قدر من الحرارة للحصول على تلك النكهة المثالية؟
القدرة على التحمل: ما هو الفحم الذي يدوم لفترة أطول لجلسات الشواء الطويلة؟
النظافة: من الذي يترك وراءه أقل كمية من الرماد لتسهيل عملية التنظيف؟

ترقبوا لمعرفة أي الفحم هو الأفضل في ساحة الشواء في الفناء الخلفي!

صور مقارنة المنتجات

دعونا نلقي نظرة فاحصة على الكتل نفسها:

كينغسفورد الأصلي:

الشكل: على شكل وسادة، أكثر سمكًا في الوسط وأرق عند الحواف.
العلامات: تتميز بحرف "K" المميز لـ Kingsford على جانب واحد و"Sure Fire Grooves" المائل على الجانب الآخر.
الحجم: الأصغر بين الثلاثة.

شواء فرانكلين:

الشكل: على شكل وسادة أيضًا، ولكنه أملس على كلا الجانبين بدون علامات.
الحجم: أكبر من كينغسفورد وبنفس حجم B&B تقريبًا (عند النظر إليه من الأعلى).

مسابقة B&B Oak:

الشكل: مختلف عن الآخرين، وليس على شكل وسادة.
العلامات: الحرف "B" مطبوع على كلا الجانبين.
الحجم: يبدو مشابهًا لفرانكلين في الحجم، لكنه يبدو أكثر كثافة عند حمله.
ميزة فريدة: تحتوي العديد من الكتل على خط ملحوظ يمتد حول المحيط.

منظر جانبي لفحم حجري كينجسفورد وفرانكلين وB&B

منظر علوي لكتل الفحم من كينجزفورد وفرانكلين وبي آند بي، مع لون معدّل لتسليط الضوء على الحروف المختومة على كتل الفحم من كينجزفورد وبي آند بي.

فرق الوزن قبل الحرق

قمت بملء مواقد ويبر المتطابقة بأكبر عدد ممكن من الفحم من كل علامة تجارية، ورج المحتويات بعد كل 20 فحمًا. ثم نقلت الفحم إلى صينية من ورق الألمنيوم ووزنته باستخدام ميزان مطبخ إلكتروني.

تم تسجيل وزن كل مقلاة بالجرام، ثم تدوين اسم الكتلة وعددها، ثم الوزن الصافي للكتلات. بعد الوزن، تم وضع الكتل مرة أخرى في مشعلات المدخنة.

فيما يلي عدد الكتل والوزن الصافي لكل علامة تجارية من الفحم:

كينغسفورد (100)	فرانكلين (84)	مبيت وإفطار (62)
2420 جرام / 5.34 رطل	2462 جرام / 5.43 رطل	2900 جرام / 6.39 رطل

في المتوسط:

وزن قطعة من فحم كينجسفورد هو 24.20 جرامًا / 0.854 أونصة.
قطعة من فحم فرانكلين تزن 29.31 جرامًا / 1.034 أونصة.
كتلة فحم B&B بوزن 46.77 جرام / 1.650 أونصة.

الاختبار حسب الحجم وليس حسب الوزن

تقليديًا، يتم قياس كميات الفحم المضغوط بالحجم وليس الوزن. وذلك لأن خبراء الشواء يستخدمون غالبًا مشعلًا مدخنًا لإشعال الفحم، وملؤه إلى مستوى معين (نصفه أو كاملًا) حسب احتياجاتهم. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بعض المدخنات على حجرات فحم مملوءة بالحجم، مثل نصفها أو فائضها.

لذلك، بالنسبة لاختبارات الحرق هذه، اخترت الحجم كمقياس قياسي. يعمل مدخنة ويبر الكبيرة كوحدة ثابتة لقياس الفحم المستخدم في كل اختبار.

يوضح هذا إعادة الكتابة لماذا الوزن ليس الطريقة المفضلة ويؤكد على استخدام مقياس حجم قياسي (مبتدئ مدخنة ويبر كبير) للاختبار المتسق.

إجراء اختبار الحرق (10 يناير 2022):

لتقييم إنتاج الرماد، أجريت اختبار حرق لكل نوع من الفحم. وفيما يلي كيفية حدوث ذلك:

الإضاءة: تم ملء كل مدخنة ويبر بحجم قياسي من الفحم وإشعالها باستخدام مكعب ولاعة ويبر واحد.
حرق غير متحكم فيه: على عكس بيئة التدخين الخاضعة للرقابة، احترقت هذه الفحمات بحرية لمدة 120 دقيقة.
جمع الرماد: لالتقاط الرماد، تم وضع كل مدخنة على شبكة فوق مقلاة من ورق الألمنيوم يمكن التخلص منها.

المحاسبة عن فقدان الرماد: على الرغم من تسرب بعض الرماد بسبب الحرارة المرتفعة من المدخنة، فإن هذا الاختبار يوفر رؤية قيمة حول الفحم الذي ينتج أكبر وأقل كمية من الرماد بشكل عام.

مداخن الفحم فوق أواني الفويل

ملاحظات درجة الحرارة:

من المهم أن تتذكر أن الفحم يحترق عند درجات حرارة متفاوتة طوال العملية. ورغم أنني لا أستطيع تضمين الصور هنا، فإن نتائج الاختبار عند علامة الثلاثين دقيقة قدمت لمحة عن الناتج النسبي للحرارة لكل فحم:

وتشير البيانات إلى أن كينجسفورد قد تكون على قدر توقعاتها بشأن ارتفاع درجات الحرارة، حيث سجلت أعلى درجة حرارة عند علامة 30 دقيقة.

تنقل هذه إعادة الكتابة المعلومات حول تغير درجات الحرارة وتذكر ميزة الحرارة المحتملة في كينغسفورد استنادًا إلى بيانات الاختبار، دون الاعتماد على صور غير مرئية.

خصائص الإضاءة والحرق:

الدخان: خلال مرحلة الإضاءة الأولية (0-10 دقائق)، أنتجت كينغسفورد دخانًا أبيض أكثر مقارنة بالفحمتين الأخريين. وبحلول الدقيقة 15، انخفض إنتاج الدخان من كينغسفورد وB&B، بينما استمرت فرانكلين في التدخين بشكل ملحوظ حتى حوالي 20-25 دقيقة.
جاهز للطهي: بدت كينجسفورد جاهزة للطهي قبل غيرها، ما بين 15 إلى 20 دقيقة. وتبعتها فرانكلين وB&B عن كثب، حيث وصلت إلى مستويات الحرارة القابلة للاستخدام بعد 20 إلى 25 دقيقة.
معدل الاحتراق: طوال الاختبار، احترق فحم كينجسفورد بشكل أكثر كثافة، متفوقًا بشكل ملحوظ على الفحمين الآخرين عند علامة 25 دقيقة. استغرق الأمر من فرانكلين وB&B 10 دقائق إضافية لمواكبة ذلك من حيث شدة الحرارة.
مدة الاحتراق: أظهر كينجسفورد أسرع معدل احتراق. وبحلول الدقيقة 110، كان قد استنفد تقريبًا، بينما بقي لدى فرانكلين حوالي 15 دقيقة وأظهر B&B أكبر قدر من القدرة على البقاء، حيث لا يزال يحترق بقوة.

يؤدي هذا التعديل في الكتابة إلى تكثيف المعلومات، واستخدام أفعال أقوى، وتقديم مقارنة أكثر وضوحًا بين أنواع الفحم الثلاثة.

الفرق في الوزن والحجم بين الرماد بعد اختبار الحرق

بعد مرور 120 دقيقة، توقفت عن التقاط الصور وتركت الفحم يحترق. وعندما برد الرماد، قمت بنقر كل مدخنة حتى يسقط أي رماد متبقي في صينية الرقائق المعدنية الموجودة أسفلها. ثم وضعت صينية رقائق معدنية فارغة على الميزان، وقمت بضبط الميزان على وزن 41 جرامًا من وزن الصينية، ووزنت كل صينية مملوءة بالرماد لتحديد الوزن الصافي للرماد. ولقياس حجم الرماد، استخدمت طريقة "الغمس والمسح" باستخدام أكواب القياس وملاعق القياس، على غرار الطريقة التي تقيس بها الدقيق عند الخبز.

تحليل الرماد:

بمجرد انتهاء اختبار الحرق الذي استغرق 120 دقيقة، تم السماح للرماد المتبقي بالتبريد تمامًا. ولضمان دقة القياس، تم ضخ أي رماد متبقي ملتصق بموقد المدخنة في أحواض الرقائق المعدنية الموجودة بالأسفل.

قياس الوزن: تم أولاً وزن وعاء فارغ من رقائق الألومنيوم على ميزان، وتم ضبطه على الصفر لتحديد وزنه (41 جرامًا في هذه الحالة). ثم تم وزن كل وعاء مملوء بالرماد على نفس الميزان لتحديد الوزن الصافي للرماد الناتج عن كل نوع من أنواع الفحم.
قياس الحجم: تم قياس حجم الرماد باستخدام طريقة "الغمس والمسح"، والتي تُستخدم عادةً في الخبز لقياس الدقيق. وقد تضمن ذلك استخدام أكواب وملاعق قياس لجمع الرماد وتسويته بعناية لتحديد الحجم بدقة.

الوزن الصافي بالجرام من الرماد على الميزان الإلكتروني

	كينغسفورد	فرانكلين	المبيت والإفطار
الوزن الصافي للرماد	451 جرام / 15.91 أونصة	276 جرام / 9.74 أونصة	340 جرام / 11.99 أونصة
حجم الرماد	5-1/4 أكواب	4-3/8 أكواب	6-1/16 كوب
نسبة الرماد	451 جم ÷ 2420 جم = 19%	276 جم ÷ 2462 جم = 11%	340 جم ÷ 2900 جم = 12%

في الصور أدناه، يمكنك رؤية عينات من جميع أنواع الرماد الثلاثة. رماد Kingsford وB&B بني فاتح، بينما رماد Franklin رمادي فاتح. وعلى الرغم من اختلافات اللون، فإن ملمس جميع أنواع الرماد الثلاثة متشابه إلى حد كبير.

لقطة مقربة من رماد كينغسفورد الأصلي

لقطة مقربة لرماد شواء فرانكلين

لقطة مقربة من مسابقة B&B لرماد البلوط

الاستنتاجات

نتائج اختبار الحروق:

لقد قدم اختبار الحرق غير المنضبط هذا بعض الأفكار المثيرة للاهتمام:

سرعة الإضاءة: أظهرت كينغسفورد أسرع وقت إضاءة، وربما يرجع ذلك إلى تغييرات التصميم والمكونات التي تم تنفيذها في عام 2006، و2010، و2015.
شدة الحرارة: يبدو أن كينجسفورد كانت الأكثر سخونة بين الثلاثة.
مدة الحرق: تفوقت B&B على كل من كينغسفورد وفرانكلين من حيث وقت الحرق.
إنتاج الرماد: أنتجت فرانكلين أقل كمية من الرماد من حيث الوزن والحجم. وأنتجت B&B أكبر كمية من الرماد من حيث الحجم، بينما أنتجت كينجسفورد أكبر كمية من الرماد من حيث الوزن ونسبة مئوية من وزنها الأصلي.

ملاحظة هامة: تذكر أن اختبارات الحرق غير الخاضعة للرقابة قد لا تحاكي تمامًا ظروف الشواء في العالم الحقيقي.

سؤال وجواب :

من ماذا يتكون الفحم B&B؟

تنتج شركة B&B أنواعًا محددة من الفحم. وهي عبارة عن قطع حقيقية من الأشجار يتم حرقها في فرن خاص لصنع الفحم. ولا يتم استخدام مزيج من أنواع مختلفة من الأخشاب الصلبة. وهذا يعني أن الفحم المصنوع من خشب البلوط يحتوي فقط على خشب البلوط، أما خشب الهيكوري فهو مجرد خشب الهيكوري، وهكذا.

من يملك الفحم B&B؟

Duraflame® Inc.لا يتم تصنيع كل الفحم بنفس الجودة، فالجودة مهمة. B&B Charcoal هي شركة تابعة مملوكة بالكامل لشركة Duraflame® Inc. تلتزم Duraflame بإنتاج منتجات خشبية عالية الجودة.

أيهما أفضل الفحم أم البلوكات؟

تعتبر قوالب الفحم رائعة لإنتاج حرارة تدوم طويلاً، ورغم أنه يمكن استخدامها في الطهي، فإن القيام بذلك يعني تفويت فرصة إضافة المزيد من النكهة إلى طبقك. من ناحية أخرى، يحترق الفحم بدرجة حرارة أعلى ويضيف المزيد من النكهة إلى طعامك.

هل يحتاج الفحم B&B إلى سائل الولاعة؟

غالبًا ما يتم استخدام سائل إشعال الفحم لإشعال الفحم، ولكن من الممكن أن يترك طعمًا كيميائيًا كريهًا على الطعام. وأفضل طريقة لتجنب ذلك هي استخدام مدخنة لإشعال الفحم دون أي إضافات كيميائية.